冷蔵庫の温度はどれくらい上がるのか
熱い鍋をひとつ入れただけでも、冷蔵庫の中の温度は上がります。
どれくらい上がるかは、鍋の温度や量、冷蔵庫の大きさによって変わるため、一概には言えません。
ただ、目安として、大きな鍋や炊きたてのご飯など「量が多く温度が高いもの」ほど、庫内温度への影響は大きくなるといわれています。
特に、扉をあけている時間が長くなると、冷たい空気が逃げてしまい、影響はさらに大きくなります。
停電時にも、庫内温度を保つために扉の開閉を控えるよう呼びかけられているほど、扉の開閉は温度に直結する行為なのです。
「作ったカレーを鍋ごと冷蔵庫へ」はよくある光景
夕食に作ったカレーが余ったとき、鍋ごと冷蔵庫に入れる。これは、多くの家庭でよく見られる光景です。
大きな鍋は、それだけで冷蔵庫のスペースを大きく使います。
さらに中身が熱いままだと、鍋のまわりにある他の食品まで、じわじわと温度の影響を受けてしまいます。
特に夏場は、キッチン自体の温度も高いため、鍋が冷めるまでに時間がかかりがちです。
実はこのカレーという料理、食中毒の原因としても、たびたび名前があがる食べ物でもあります。次のページでは、その理由に注目してみます。
